Lo Chef e lo Staff
L'eccellenza della Locanda dell'Angelo è il risultato di un team affiatato e professionale
Fabrizio Bonvini
Fabrizio Bonvini è l'Executive Chef della Locanda dell'Angelo, custode e interprete dell'eredità gastronomica di Angelo Paracucchi.
La sua cucina di mare rispetta la tradizione ligure e toscana, valorizzando il prodotto fresco e di stagione con una presentazione elegante che riflette l'identità storica della Locanda.
Ogni piatto dei Menu 3 o 4 Atti di Mare racconta una storia di passione, rispetto per la materia prima e dedizione all'eccellenza culinaria.
Enrico Bernucci
Enrico Bernucci, Maître della Locanda dell'Angelo, guida con professionalità e passione il servizio di sala.
La sua esperienza pluriennale nel settore dell'alta ristorazione garantisce un'accoglienza calorosa e un servizio impeccabile, dove ogni dettaglio è curato per rendere l'esperienza dei nostri ospiti indimenticabile.
Insieme al suo team di professionisti, Enrico si dedica con attenzione a ogni tavolo, offrendo consigli sui piatti e abbinamenti, assicurando che ogni visita alla Locanda sia un momento speciale.
